“Ракия” е думата за вид бренди, което се прави от различни плодове, разпространени на Балканите. Всички страни от Балканския полуостров считат дестилираната напитка за национално питие.
Макар да се счита за един продукт, тя се произвежда по различен начин в различните райони, с различни съставки, начини за дестилиране, съгласно законодателството на всяка територия. Първоначалните данни за производство на ракия в България датират от XI в., с откриването на фрагмент от съд, използван за направата й. Имайки предвид античността на фрагмента, противно на схващането , че производството на ракия започнало през XVI в., някои историци считат, че тя е възникнала в България.